<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<!-- generator="wordpress/1.5.1.3" -->
<rss version="2.0" 
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
>

<channel>
	<title>Het kookweb van de Verkèt</title>
	<link>http://www.deverket.com</link>
	<description></description>
	<pubDate>Thu, 17 Apr 2008 10:34:41 +0000</pubDate>
	<generator>http://wordpress.org/?v=1.5.1.3</generator>
	<language>en</language>

		<item>
		<title>Geitenkaas bonbon</title>
		<link>http://www.deverket.com/?p=153</link>
		<comments>http://www.deverket.com/?p=153#comments</comments>
		<pubDate>Mon, 14 Apr 2008 03:00:23 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Administrator</dc:creator>
		
	<category>amuse</category>
	<category>vlees</category>
		<guid>http://www.deverket.com/?p=153</guid>
		<description><![CDATA[	
	Ingrediënten
	
	1 dunne rol zachte geitenkaas
	13 plakjes katenspek
	2 eetlepels honing
	
	Werkwijze
	
	Snijd de dunne rol zachte geitenkaas in plakken van ongeveer 1 cm dik.
	Omwikkel deze plakjes geitenkaas met de katenspek en bak deze rondom kort in een droge pan, tot de spek krokant is.
	Druppel er wat honing op en serveer warm.
	Serveer desgewenst op een broodcrouton
	
]]></description>
		<wfw:commentRSS>http://www.deverket.com/?feed=rss2&amp;p=153</wfw:commentRSS>
	</item>
		<item>
		<title>Salade met krokante tongfilet met kerrie-gembersaus</title>
		<link>http://www.deverket.com/?p=155</link>
		<comments>http://www.deverket.com/?p=155#comments</comments>
		<pubDate>Mon, 14 Apr 2008 02:00:59 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Administrator</dc:creator>
		
	<category>voorgerecht</category>
	<category>vis</category>
		<guid>http://www.deverket.com/?p=155</guid>
		<description><![CDATA[	
	Ingrediënten
	Voor de salade:
	
	200 gram rucola sla
	1 krop frisee sla
	250 gram cerise tomaatjes
	1 komkommer
	1 rode ui
	
	Voor de krokante tongfilet:
	
	1 kilo of 13 filets tongfilet
	2 dl. eiwit
	150 gram bloem
	1 zakje panko (Japanse broodkruim)
	5 dl. zonnebloemolie
	peper
	zout
	
	Voor de kerrie-gembersaus:
	
	0,5 dl. olijfolie
	10 gram kerrie
	10 gram verse gember
	2 eetlepels gembersiroop
	1 limoen
	1 dl. mayonnaise
	½ dl crème fraîche
	peper
	zout
	
	Werkwijze
	Voor de salade:
	
	De sla soorten wassen [...]]]></description>
		<wfw:commentRSS>http://www.deverket.com/?feed=rss2&amp;p=155</wfw:commentRSS>
	</item>
		<item>
		<title>IJsbergslasoep met Hollandse garnaaltjes</title>
		<link>http://www.deverket.com/?p=156</link>
		<comments>http://www.deverket.com/?p=156#comments</comments>
		<pubDate>Mon, 14 Apr 2008 01:00:16 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Administrator</dc:creator>
		
	<category>tussengerecht</category>
	<category>soep</category>
	<category>schaal- en schelpdieren</category>
		<guid>http://www.deverket.com/?p=156</guid>
		<description><![CDATA[	
	Ingrediënten
	
	90 gram boter
	100 gram gesnipperde ui
	90 gram bloem
	3 liter groentebouillon
	1 krop ijsbergsla
	5 dl. kookroom
	
	Voor de garnituur:
	
	1 dl. crème fraîche
	250 gram Hollandse garnaaltjes
	
	Werkwijze
	
	Smelt de boter en fruit op een laag vuur de ui tot deze glazig wordt (niet laten verkleuren).
	Zeef de bloem, en voeg deze toe.
	Roer het geheel tot een ‘bal’ ontstaat en blijf deze gedurende [...]]]></description>
		<wfw:commentRSS>http://www.deverket.com/?feed=rss2&amp;p=156</wfw:commentRSS>
	</item>
		<item>
		<title>Gegrilde lamsfilet met rode uiencompote</title>
		<link>http://www.deverket.com/?p=157</link>
		<comments>http://www.deverket.com/?p=157#comments</comments>
		<pubDate>Mon, 14 Apr 2008 00:00:32 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Administrator</dc:creator>
		
	<category>hoofdgerecht</category>
	<category>vlees</category>
		<guid>http://www.deverket.com/?p=157</guid>
		<description><![CDATA[	
	Ingrediënten
	
	2 kilo of 13 mooie lamsfilets
	50 gram boter
	300 gram gesnipperde rode uien
	1 dl. rode wijn
	400 gram suiker
	peper
	zout
	
	Voor de champignonrisotto:
	
	0,5 dl. olijfolie
	2 stuks gesnipperde ui
	1 teentje knoflook
	300 gram champignons
	500 gram risotto rijst
	1 dl. droge witte wijn
	2 tot 2,5 liter kippenbouillon
	100 gram boter
	150 gram parmezaanse kaas
	
	Voor de frisse voorjaarsgroenten:
	
	450 gram sugarsnaps
	450 gram mini mais
	450 gram rode paprika
	peper
	zout
	suiker
	
	Werkwijze
	
	Grill [...]]]></description>
		<wfw:commentRSS>http://www.deverket.com/?feed=rss2&amp;p=157</wfw:commentRSS>
	</item>
		<item>
		<title>Chocolademousse met sinaasappelsaus</title>
		<link>http://www.deverket.com/?p=158</link>
		<comments>http://www.deverket.com/?p=158#comments</comments>
		<pubDate>Sun, 13 Apr 2008 23:00:48 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Administrator</dc:creator>
		
	<category>dessert</category>
		<guid>http://www.deverket.com/?p=158</guid>
		<description><![CDATA[	
	Ingrediënten
	Voor de chocolademousse:
	
	500 gram pure chocolade
	1 liter slagroom
	1 borrelglaasje amaretto
	1 dl. eiwit
	200 gram suiker
	
	Voor de sinaasappelsaus:
	
	1 citroen
	4 sinaasappels
	suiker (hangt af van de smaak van de sinaasappels)
	ongeveer 4 eetlepels maïzena
	
	Voor de garnering:
	
	13 aardbeien
	
	Werkwijze
	Voor de chocolademousse:
	
	Smelt de chocolade au bain marie en klop intussen de slagroom samen met de amaretto lobbig (yoghurt dikte).
	Eiwitten stijf kloppen en suiker [...]]]></description>
		<wfw:commentRSS>http://www.deverket.com/?feed=rss2&amp;p=158</wfw:commentRSS>
	</item>
		<item>
		<title>Gesauteerde kabeljauw</title>
		<link>http://www.deverket.com/?p=148</link>
		<comments>http://www.deverket.com/?p=148#comments</comments>
		<pubDate>Mon, 10 Mar 2008 03:00:22 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Administrator</dc:creator>
		
	<category>amuse</category>
	<category>vis</category>
		<guid>http://www.deverket.com/?p=148</guid>
		<description><![CDATA[	
	Ingrediënten
	
	olijfolie
	0,5 fijn gesneden sjalot
	knoflookolie
	3 dl. dry martini
	50 gram geraspte parmezaanse kaas
	3 dl. room 
	200 gram kabeljauw
	zout
	klontje boter
	300 gram spinazie
	4 kwarteleitjes
	
	Werkwijze
	
	Fruit sjalot aan in een scheut olijfolie. Voeg een scheutje knoflookolie toe en blus af met dry martini. Inkoken tot de helft. Voeg room en de helft van de parmezaan toe en kook weer in tot [...]]]></description>
		<wfw:commentRSS>http://www.deverket.com/?feed=rss2&amp;p=148</wfw:commentRSS>
	</item>
		<item>
		<title>Auberginerolletjes</title>
		<link>http://www.deverket.com/?p=149</link>
		<comments>http://www.deverket.com/?p=149#comments</comments>
		<pubDate>Mon, 10 Mar 2008 02:00:10 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Administrator</dc:creator>
		
	<category>voorgerecht</category>
	<category>vegetarisch</category>
		<guid>http://www.deverket.com/?p=149</guid>
		<description><![CDATA[	
	Ingrediënten
	
	3 grote ronde aubergines
	300 gram mozzarella
	75 gram gekookte ham
	750 ml. extra virgine olijfolie
	4 a 5 eetlepels bloem
	7 a 8 eetlepels paneermeel
	3 eieren
	zout
	
	Voor de saus:
	
	6 eetlepels extra virgine olijfolie
	3 tenen knoflook
	15 basilicumblaadjes
	7 grote rijpe tomaten
	3 theelepels suiker
	zout 
	
	Benodigdheden
	
	keukenrol
	prikkers
	
	Werkwijze
	
	Was de aubergines en snijd de steel en het gedeelte eromheen eraf. Snijd de aubergines in lange plakken van [...]]]></description>
		<wfw:commentRSS>http://www.deverket.com/?feed=rss2&amp;p=149</wfw:commentRSS>
	</item>
		<item>
		<title>Venkelsoep met gegrilde shitake en anijshagel</title>
		<link>http://www.deverket.com/?p=150</link>
		<comments>http://www.deverket.com/?p=150#comments</comments>
		<pubDate>Mon, 10 Mar 2008 01:00:42 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Administrator</dc:creator>
		
	<category>voorgerecht</category>
	<category>vegetarisch</category>
	<category>soep</category>
		<guid>http://www.deverket.com/?p=150</guid>
		<description><![CDATA[	
	Ingrediënten
	
	6 eetlepels olijfolie
	1 eetlepel balsamico zaijn
	2 tenen knoflook (fijngehakt)
	1 eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden
	250 gram shiitake
	3 venkelknollen
	50 gram risottorijst
	1,5 liter kruidenbouillon
	1 of 2 eetlepels truffelolie
	anijshagelslag
	
	Benodigdheden
	
	staafmixer
	
	Werkwijze
	
	Maak een marinade van 6 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels balsamico azijn, de helft van de knoflook en 1 eetlepel Italiaanse kruiden. Snijd de shiitake in plakjes en schep ze door de marinade. [...]]]></description>
		<wfw:commentRSS>http://www.deverket.com/?feed=rss2&amp;p=150</wfw:commentRSS>
	</item>
		<item>
		<title>Ribeye met funghi porcini en aspergerisotto</title>
		<link>http://www.deverket.com/?p=151</link>
		<comments>http://www.deverket.com/?p=151#comments</comments>
		<pubDate>Mon, 10 Mar 2008 00:00:34 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Administrator</dc:creator>
		
	<category>hoofdgerecht</category>
	<category>vlees</category>
		<guid>http://www.deverket.com/?p=151</guid>
		<description><![CDATA[	
	Ingrediënten
	Voor de ribeyes:
	
	50 gram funghi porcini (gedroogd)
	350 gram gemengde verse paddestoelen
	0,5 dl. olijfolie
	1 ui fijngehakt
	2 tenen knoflook
	1 dl. rode wijn
	250 ml. runderbouillon
	2 eetlepels peterselie
	zout
	peper
	4 ribeyes
	
	Voor de aspergerisotto:
	
	3 vellen filodeeg
	40 gram boter
	200 gram groene asperges
	zout
	peper
	olijfolie
	2 gehakte sjalotjes
	150 gram risottorijst
	1 dl. droge witte wijn
	5 dl. kippenbouillon
	3 lente-uitjes in ringen
	25 gram parmezaanse kaas
	
	Werkwijze
	Ribeyes:
	
	Week de funghi porcini 20 minuten [...]]]></description>
		<wfw:commentRSS>http://www.deverket.com/?feed=rss2&amp;p=151</wfw:commentRSS>
	</item>
		<item>
		<title>Amarettoparfait met kaneelsiroop en gepocheerde peer</title>
		<link>http://www.deverket.com/?p=152</link>
		<comments>http://www.deverket.com/?p=152#comments</comments>
		<pubDate>Sun, 09 Mar 2008 23:00:52 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Administrator</dc:creator>
		
	<category>dessert</category>
		<guid>http://www.deverket.com/?p=152</guid>
		<description><![CDATA[	
	Ingrediënten
	Voor de parfait:
	
	6 eidooiers
	150 gram suiker
	0,5 dl. amaretto
	500 cc. slagroom
	175 gram cantuccinikoekjes
	
	Voor de kaneelsiroop:
	
	1 vanillestokje
	1 kaneelstokje
	150 gram suiker
	4 dl. water
	
	Voor de gepocheerde peer:
	
	1 citroen
	1 sinaasappel
	150 gram suiker
	0,5 dl. amaretto
	3 grote handperen
	2 eetlepels citroensap
	
	Benodigdheden
	
	dunschiller
	keukenmachine
	cakevorm
	
	Werkwijze
	Bereidingswijze parfait:
	
	Klop de slagroom tot yoghurtdikte. Maal de cantucinnikoekjes kort in een keukenmachine tot een grof mengsel. Klop de eidooiers met de suiker [...]]]></description>
		<wfw:commentRSS>http://www.deverket.com/?feed=rss2&amp;p=152</wfw:commentRSS>
	</item>
	</channel>
</rss>
